HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN QUẢ ÓC CHÓ

Share Button

Óc chó là loại quả rất dễ ăn nhờ vào vị ngậy thơm của nó, tuy nhiên, do có vẻ hình dang lồi lõm đúng như tên gọi cùng lớp vỏ cứng bên ngòai nên không ít người lúng túng khi mới ăn lần đầu. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách ăn quả óc chó đúng nhất sao cho dậy lên mùi vị mà vẫn bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng có trong nó.

cach-an-oc-cho (4)

HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN QUẢ ÓC CHÓ

  1. Ăn quả óc chó đúng cách

Do có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên cách ăn quả óc chó thông dụng nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ và ăn phần nhân bên trong, bỏ lớp màng ở giữa. Nếu không tìm được vật gì để kẹp hay đập vỏ, bạn có thể dùng tuốc-nơ-vít đặt vào chỗ lõm của quả óc chó rồi xoay nhẹ, võ sẽ tự động tách ra.

Một cách khác là cho quả óc chó vào hấp lửa to trong vòng 8 phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm 3 phút, sau đó vớt ra, dùng vật cứng đập vỡ từng hạt để lấy nhân rất dễ dàng. Tiếp đến đem nhân ngâm vào nước sôi 4 phút, dùng tay vê nhẹ là đã loại bỏ được lớp màng bên ngoài.

Quả óc chó sau khi bỏ vỏ có thể ăn liền, nếu không thích bạn có thể quay nhẹ trong lò vi sóng, khi ăn quả óc chó có vị rất thơm và bùi.  Ngoài ra, quả óc chó còn được dùng để làm bánh, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi hay chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác phù hợp với sở thích của từng người.

cach-an-oc-cho (2)

HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN QUẢ ÓC CHÓ

  1. Cách chế biến những món ăn thơm ngon từ quả óc chó.

Có rất nhiều cách chế biến quả óc chó tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, dưới đây là một vài món ăn đơn giản, dễ làm từ quả óc chó mà bất kì ai cũng không cưỡng lại được hương vị thơm ngon của chúng:

Ăn vặt với óc chó rang vừng:

Khi dùng quả óc chó một thời gian, nếu bạn cảm thấy ngán thì có thể kết hợp với một vài nguyên liệu khác để làm thành một món ăn vặt thơm ngon, món óc chó rang vừng là một gợi ý hay. Cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 200gr quả óc chó
  • 2 thìa đường
  • 50gr vừng trắng
  • 1 thìa nước dùng

Cách làm:

Lấy phần hạt óc chó đã được tách vỏ, cho vào nồi nước sôi luộc chín, loại bỏ lớp màng, để quả óc chó cho khô ráo. Tiếp theo, bắc chảo nóng lên bếp, cho vừng trắng vào rang cho đến khi vàng đều và tỏa mùi thơm. 

Cho nước dùng và đường vào chảo, đun vừa sôi để có một hỗn hợp màu cánh gián, sau đó cho quả óc chó và vừng rang vào đảo đều, vặn lửa nhỏ. Tiếp tục đảo nhanh tay để món ăn không bị khét, đun vài phút là có thể bắt ra, để nguội là bạn đã có một món ăn vặt tuyệt vời để nhâm nhi rồi đấy.

cach-an-oc-cho (3)

HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN QUẢ ÓC CHÓ

Quả óc cho rán vàng bổ dưỡng cho bà bầu:

Đây là cách ăn quả óc chó được rất  nhiều bà bầu ưa thích, ăn quả óc chó không chỉ bổ sung dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai mà còn có tác dụng bổ não, giúp em bé thông minh từ trong bụng mẹ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 400gr quả óc chó đã tách vỏ
  • ¼ thìa cà phê muối
  • 4 thìa canh đường cát
  • 2 thìa cánh vừng trắng
  • 1 thìa nước cốt canh
  • 2 thìa canh đường mạch nha
  • Nước dùng vừa đủ

Cách thực hiện:

Luộc quả óc chó trong vòng 3 phút, vớt ra để ráo, vừng trắng rang thơm. Cho 4 cốc nước vào đun sôi, sau đó cho 2 thìa canh đường cát và muối vào, tiếp tục luộc quả óc chó trong vòng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Trộn đường mạch nha lẫn phần đường cát còn lại rồi đun lên, cho nước cốt chanh vào, cho hạt óc chó vào hỗn hợp luộc trong vòng 5 phút nữa, vớt ra để ráo nước. Đun dầu nóng lên, cho quả óc chó vào rán vàng, bày ra đĩa và rưới vừng lên là có thể dùng được

cach-an-oc-cho (5)

HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN QUẢ ÓC CHÓ

Quả óc chó với cháo yến mạch:

Nguyên liệu:

  • 200gr yến mạch nguyên chất
  • 100gr quả óc chó đã tách vỏ
  • 50gr hạt hạnh nhân đã tách vỏ
  • Nước dùng vừa đủ

Cách làm:

Bạn ngâm quả óc chó và hạt hạnh nhân trong nước nóng cho đến khi tách bỏ lớp màng của hạt, thái nhỏ cả hai loại trước khi nấu cháo, nếu dùng để nấu cháo cho bé thì bạn nên xay nhuyễn.

Yến mạch ngâm nước cho mềm rồi đem nấu cháo như bình thường, sau khi sôi cho óc chó và hạnh nhân vào nấu cùng, khoảng 4-5 phút thì cháo chín.

Nếu nấu cháo cho bà bầu, trẻ em hay người bình thường thì nên cho thêm tôm, thịt, bí đỏ… và gia vị tùy theo khẩu vị để đảm bảo dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng thì chỉ nên ăn cháo yến mạch với quả óc chó và hạnh nhân, không cho thêm bất kì nguyên liệu và gia vị nào.

cach-an-oc-cho (1)

HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN QUẢ ÓC CHÓ

  1. Cách bảo quản quả óc chó

Quả óc chó có thời hạn sử dụng trong vòng  1năm nhưng để đảm bảo chất lượng và hương vị bạn chỉ nên dùng trong vòng 2-3 tháng.

Bảo quản óc chó ở nơi thoáng mát, khô ráo, không để nơi có độ ẩm cao, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, cách bảo quản tốt nhất là cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Quả óc chó được khoa học công nhận là loại thực phẩm cao cấp, tốt cho tim mạch, bổ não và đặc biệt giàu dinh dinh dưỡng,  cần thiết cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi còn trong bụng mẹ. Biết cách ăn quả óc chó và chế biến hợp lý không những làm tăng thêm hương vị thơm ngon vốn có của nó mà còn bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng. Hy vọng với những cách chế biến mà chúng tôi gợi ý phía trên sẽ giúp bạn cảm thấy dễ dàng và thú vị hơn khi sử dụng quả óc chó

Chúc Bạn luôn KHOẺ và HẠNH PHÚC HƠN!

P/s: ShopDoChay.com của Chúng tôi có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên. Cam kết là THỰC PHẨM SẠCH 100% THIÊN NHIÊN, KHÔNG HOÁ CHẤT, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN, AN TOÀN TUYỆT ĐỐI.

Khi Bạn DÙNG sản phẩm, THÍCH sản phẩm, Bạn sẽ THÊM YÊU QUÝ TÔI !

——————————–
Bùi Văn Hùng

Phone: 0942555722

Email: BuiVanHung2105@gmail.com

Share Button

One comment

  1. Chào bạn, xin cảm ơn những chia sẽ rất bổ ích của bạn, qua bài chia sẽ này giúp cho mọi người có thể dễ dàng sử dụng quả óc chó hơn. Chúc bạn ngày càng thành công!
    Đức Văn
    http://www.quatangphongthuy.vn/mua-qua-tang-tet-cho-bo-me.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*