Hướng dẫn làm món NEM CHAY PHÙ TRÚC cực ngon và bổ dưỡng!

Share Button

Với món nem phù trúc chay này thêm vào mân cỗ rằm nhà bạn sẽ tươm tất và ấm cúng hơn rất nhiều. Sau đây mời các bạn xem cách thức tiến hành làm món ăn hấp dẫn này nhé !

Món mà chúng tôi sắp giới thiệu với các bạn sau đây là một món chay làm từ nguyên liệu phù trúc cùng sự kết hợp hài hòa với các loại  rau củ khác. Phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, là lớp váng nổi lên trên mặt sữa đậu nành và được làm khô. Phù trúc rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các bữa ăn chay thông thường.

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Nguyên liệu:

  • 100g phù trúc
  • Đậu phụ 2 bìa
  • 20g miến
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 5-6 tai nấm hương
  • 4 tai mộc nhĩ
  • 1 củ đậu nhỏ
  • 50g giá
  • Rau mùi, muối, hạt nêm nấm, nước mắm chay
NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô hoặc nạo nhỏ

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Bước 2: Đậu phụ dùng thìa dằm nát

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Bước 3: Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Bước 4: Giá và rau mùi ngâm rửa sạch sau đó thái nhỏ

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và  hạt nêm. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Bước 6: Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như nem thông thường

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng.

NEM CHAY PHÙ CHÚC

NEM CHAY PHÙ TRÚC

Lưu ý là phù trúc rất ngấm dầu ăn, vì thế khi rán xong các bạn có thể đặt nem lên một lớp giấy thấm dầu cho ráo. Với cách làm như vậy món ăn của chúng ta sẽ không bị ngán và bớt dầu lại tốt cho sức khỏe.

Với món ăn này các bạn có thể ăn kèm với  nước mắm chay hoặc tương ớt tùy thích. Để đảm bảo độ giòn cho nem thì các bạn không nên để quá lâu trong không khí sẽ làm giảm độ giòn và mất ngon.

Hy vọng rằng trên đây là một gợi ý lý thú cho các bạn nội trợ với món nem chay phù trúc. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này !

Chúc Bạn luôn KHOẺ và HẠNH PHÚC HƠN!

——————————–
Bùi Văn Hùng

Phone: 0942555722

Email: BuiVanHung2105@gmail.com

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*